El nivel de riesgo de influenza aviar altamente patógena acaba de subir en Francia. Una orden ministerial publicada a principios de noviembre hace que el país pase del nivel «insignificante» al nivel «moderado», tras una breve clasificación en nivel «alto» mientras se evaluaba la situación. La causa: una circulación viral especialmente activa entre las aves silvestres, en particular las palmípedas, en pleno pico de las migraciones otoñales. Para los propietarios de gallinas, patos u otras aves de corral, ya sean avicultores profesionales o simples particulares con un corral familiar, este cambio de estatus conlleva obligaciones concretas.
Por qué sube el riesgo ahora
Cada otoño, las aves migratorias que descienden hacia el sur favorecen la propagación del virus de la gripe aviar. Los servicios veterinarios observan este año una circulación viral más intensa de lo normal entre las aves silvestres, con un pico migratorio previsto durante el mes de noviembre. Este es el contexto que ha llevado a las autoridades sanitarias a elevar el nivel de riesgo en todo el territorio metropolitano, antes de un rápido ajuste para tener en cuenta las zonas realmente expuestas.
Qué cambia para las granjas y los corrales familiares
En las zonas de riesgo particular, identificadas por las prefecturas, las medidas de protección deben ser ahora equivalentes a las de un nivel de riesgo alto. En concreto:
- Los establecimientos que posean 50 aves de corral o más deben poner a sus animales a cubierto, bajo una nave o una red de protección.
- El alimento y el agua de las aves deben protegerse de cualquier contacto con aves silvestres.
- Se invita a los particulares que tengan un corral familiar, aunque sea de unas pocas gallinas, a aplicar las mismas precauciones en cuanto se encuentren en una zona de riesgo particular.
- Las concentraciones de aves (mercados, concursos, exposiciones) pueden restringirse localmente según las órdenes prefectorales.
El incumplimiento de estas medidas de bioseguridad puede expom a los avicultores a sanciones administrativas, además del riesgo sanitario directo para su cabaña. Los servicios del Estado recomiendan también notificar sin demora cualquier mortalidad anormal observada en aves, ya sean domésticas o silvestres.
Qué consecuencias para los consumidores
Más allá de los avicultores, esta subida del riesgo puede repercutir en la disponibilidad y el precio de la carne de ave en las próximas semanas, especialmente si se confirmaran focos en granjas. Los sectores del huevo y de la avicultura vigilan de cerca la evolución de la situación, a pocas semanas de las fiestas de fin de año, cuando la demanda de aves para las comidas festivas aumenta tradicionalmente.
Por otro lado, todo propietario de un animal se ve afectado por las obligaciones más amplias de identificación y seguimiento sanitario, un asunto ya sensible desde la reciente filtración de datos que afectó a millones de propietarios de animales inscritos en los ficheros nacionales. La vigilancia sanitaria va así acompañada también de una vigilancia sobre la protección de la información relacionada con los animales de compañía, una cuestión que afecta también a los refugios, que se enfrentan al aumento de los abandonos de animales de compañía.
Qué hacer si tiene aves de corral
Las autoridades recomiendan ponerse en contacto con la prefectura del departamento para conocer la clasificación exacta de su zona, y respetar escrupulosamente las medidas de bioseguridad en vigor. Un simple gesto, como desinfectar las botas antes de entrar en un gallinero o evitar todo contacto entre las aves domésticas y la fauna silvestre, limita considerablemente el riesgo de contaminación.
Estas normas forman parte tanto del derecho aplicable a las actividades de cría como de las buenas prácticas de vida práctica cotidiana; para las explotaciones agrícolas, se inscriben también en las obligaciones más amplias que pesan sobre toda empresa del sector agroalimentario.
Preguntas frecuentes
¿El nivel de riesgo moderado afecta a toda Francia?
No. La clasificación se aplica de forma diferente según las zonas: las zonas de riesgo particular, delimitadas por orden prefectoral en torno a los corredores de migración y las zonas húmedas, están sometidas a las medidas más estrictas.
¿Un simple propietario de unas pocas gallinas debe ponerlas a cubierto?
La obligación formal de poner a cubierto afecta a los establecimientos con 50 aves de corral o más, pero las autoridades recomiendan a los particulares situados en zona de riesgo aplicar las mismas precauciones por prudencia, en particular para evitar todo contacto con aves silvestres.
¿La gripe aviar supone un riesgo para el ser humano?
El riesgo para la población general sigue siendo muy bajo según las autoridades sanitarias. Las medidas adoptadas tienen como objetivo principal proteger las explotaciones y limitar la propagación del virus entre las aves.
Fuentes
- Préfecture du Nord – Influenza aviaire : passage au niveau modéré du risque
- Réussir – Grippe aviaire : la France passe en risque modéré
- La Gazette France – Grippe aviaire : le niveau de risque relevé à « modéré »
Este artículo ha sido redactado con la ayuda de una inteligencia artificial. Política editorial
