La cuisine ibérique à l’honneur chez Lidl

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En raison de la crise sanitaire actuelle et du fait que le coronavirus continue de circuler il est difficile de se rendre à l’étranger.

Alors cuisiner des petits plats avec des saveurs d’ailleurs c’est faire contre mauvaise fortune bon cœur !

Italienne, libanaise ou mexicaine il y en a pour tous le goûts. La cuisine ibérique est tout à fait adaptée pour la période estivale. Frais, savoureux et riches les plats espagnols sont plutôt faciles à préparer et adapté à de grandes tablées.

 

L’Espagne s’invite chez Lidl

Ce mois-ci le catalogue Lidl met à l’honneur les produits ibériques. Des différents jambons Serrano autour de 14 € le kg au chorizo à 8,48 € le kg en passant par les assortiments de tapas à 24, 54 € le kg (exclusivité Lidl) tous les ingrédients pour préparer un véritable repas espagnol digne de ce nom sont disponibles dans sur le catalogue.

Quand on pense à l’Espagne on pense surtout à la paëlla et au tapas mais il existe de nombreux autres plats préparés ou pas qui sont délicieux comme le thon ou les rouleaux d’anchois à l’huile de tournesol. Il y a beaucoup de produits à découvrir dans les rayons de Lidl.

 

Une recette facile

Voici une recette facile pour une entrée gourmande :

Roulés jambon Serrano et fromage Machego mariné (que vous trouverez aussi dans le catalogue en ligne de Lidl).

 

Temps de préparation : 15 minutes

 

Ingrédients :

  • 125 g de Queso Machego DOP (fromage de lait de brebis)
  • 125 g de jambon de Serrano Grand Reserva STG
  • 12 olives vertes dénoyautées
  • 6 tomates cerises
  • 25 g d’amandes grillées et salées
  • 1 belle échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

 

Préparation :

  • Pelez et hachez finement l’ail et l’échalote et les amandes. Mélangez le tout avec l’huile d’olive.
  • Enlevez la croûte du Machego et le couper en fines tranches de 1 cm d’épaisseur. Laissez-les mariner dans le mélange d’huile d’olive pendant 20 minutes au moins, puis retirez-les.
  • Enroulez chaque morceau de Machego avec une tranche de jambon Serrano et maintenez-le avec un pic en bois.
  • Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
  • Sur chaque brochette ajoutez une demi-tomate et une olive égouttée.
  • Servez tout de suite.

 

C’est simple, facile à faire. A déguster sans modération en famille ou entre amis. Vous pouvez l’accompagner avec un bon verre de vin rouge comme un Saint-Emilion ou un Pauillac.

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