En raison de la crise sanitaire actuelle et du fait que le coronavirus continue de circuler il est difficile de se rendre à l’étranger.
Alors cuisiner des petits plats avec des saveurs d’ailleurs c’est faire contre mauvaise fortune bon cœur !
Italienne, libanaise ou mexicaine il y en a pour tous le goûts. La cuisine ibérique est tout à fait adaptée pour la période estivale. Frais, savoureux et riches les plats espagnols sont plutôt faciles à préparer et adapté à de grandes tablées.
L’Espagne s’invite chez Lidl
Ce mois-ci le catalogue Lidl met à l’honneur les produits ibériques. Des différents jambons Serrano autour de 14 € le kg au chorizo à 8,48 € le kg en passant par les assortiments de tapas à 24, 54 € le kg (exclusivité Lidl) tous les ingrédients pour préparer un véritable repas espagnol digne de ce nom sont disponibles dans sur le catalogue.
Quand on pense à l’Espagne on pense surtout à la paëlla et au tapas mais il existe de nombreux autres plats préparés ou pas qui sont délicieux comme le thon ou les rouleaux d’anchois à l’huile de tournesol. Il y a beaucoup de produits à découvrir dans les rayons de Lidl.
Une recette facile
Voici une recette facile pour une entrée gourmande :
Roulés jambon Serrano et fromage Machego mariné (que vous trouverez aussi dans le catalogue en ligne de Lidl).
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
- 125 g de Queso Machego DOP (fromage de lait de brebis)
- 125 g de jambon de Serrano Grand Reserva STG
- 12 olives vertes dénoyautées
- 6 tomates cerises
- 25 g d’amandes grillées et salées
- 1 belle échalote
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation :
- Pelez et hachez finement l’ail et l’échalote et les amandes. Mélangez le tout avec l’huile d’olive.
- Enlevez la croûte du Machego et le couper en fines tranches de 1 cm d’épaisseur. Laissez-les mariner dans le mélange d’huile d’olive pendant 20 minutes au moins, puis retirez-les.
- Enroulez chaque morceau de Machego avec une tranche de jambon Serrano et maintenez-le avec un pic en bois.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
- Sur chaque brochette ajoutez une demi-tomate et une olive égouttée.
- Servez tout de suite.
C’est simple, facile à faire. A déguster sans modération en famille ou entre amis. Vous pouvez l’accompagner avec un bon verre de vin rouge comme un Saint-Emilion ou un Pauillac.
